Skærtoft Mølle Brødblanding, Malt Stykker Øko

Beskrivelse

Økologisk brødblanding til mørke, saftige boller eller brød.
Blandingen kan bruges til mange typer brød. Tilsæt rosiner eller tranebær. Drys med frø og kerner, eller prøv med et grydebrød.

Brugsanvisning og forholdsregler:

Du skal bruge: 1 brødblanding 10 g gær 420 ml vand Koldhævning - så nemt er det: Rør gær ud i vand. Brug din røremaskine. Rør brødblandingen i ved lav hastighed. Lad dejen hvile i 20 min. Rør derefter i 3-4 min. ved høj hastighed. Lad dejen hæve i køleskabet natten over eller i mindst 6 timer. Nap dejen i 12 rustikke stykker og bag straks ved 220°C i ca. 15 min. Jeg har ikke tid til det der koldhævning: Så tilsæt 25 g gær og lad dejen hæve i ca. 1 time til dobbelt størrelse, inden stykkerne bages.

Oprindelsesland:

DK-ØKO 100 EU/Ikke-EU jordbrug

Opbevaring:

Tørt og ikke for varmt. Godt adskilt fra varer med stærkt lugt.