Glutenfritt mel

Glutenfritt Mel – Perfekt for Baking og Matlaging

Glutenfritt mel er et essensielt valg for de med glutenintoleranse, cøliaki eller for deg som ønsker et glutenfritt kosthold. Hos Mecindo tilbyr vi et bredt utvalg av glutenfrie meltyper som passer til alt fra brødbaking til kaker, sauser og pannekaker. Utforsk vårt sortiment og finn det perfekte melet for dine behov.

Hva er glutenfritt mel?

Glutenfritt mel er laget uten glutenholdige korn som hvete, rug eller bygg. I stedet brukes naturlig glutenfrie ingredienser som ris, mandler, kokos, havre (sertifisert glutenfri) og bokhvete. Disse meltypene gir et godt alternativ til tradisjonelt mel og gjør det enkelt å tilpasse oppskrifter til en glutenfri livsstil.

For at glutenfritt mel skal gi gode resultater i baking, kombineres det ofte med bindemidler som xantangummi eller guargummi for å erstatte glutenets elastiske egenskaper. Dette sikrer at dine bakverk blir luftige og smuldrer mindre.

Populære typer glutenfritt mel

Det finnes mange varianter av glutenfritt mel, hver med unike egenskaper som gjør dem egnet for ulike typer matlaging og baking. Her er noen av de mest populære:

Rismel

Rismel er et mildt og allsidig mel som kan brukes i både søte og salte oppskrifter. Det egner seg godt til pannekaker, sauser og kaker, og finnes i både hvitt og brunt (fullkorn) alternativ.

Mandelmel

Mandelmel er laget av finmalte mandler og er naturlig rikt på protein og sunt fett. Det har en mild nøtteaktig smak og er populært i lavkarbo-baking og som et glutenfritt alternativ til tradisjonelt mel.

Kokosmel

Kokosmel er et fiberrikt og glutenfritt alternativ som har en naturlig søt smak. Det er perfekt til desserter, men krever mer væske i oppskriften på grunn av det høye fiberinnholdet.

Bokhvetemel

Til tross for navnet inneholder bokhvete ingen gluten. Dette melet har en nøtteaktig smak og er spesielt egnet til pannekaker, brød og kjeks.

Havremel

Havremel, laget av glutenfri havre, er rikt på fiber og gir en mild, nøtteaktig smak. Det er et utmerket valg for baking av kjeks, muffins og brød.

Fordeler med glutenfritt mel

Glutenfritt mel gir alle muligheten til å nyte bakverk og andre retter uten gluten, samtidig som det åpner for et mangfold av nye smaker og teksturer. Mange glutenfrie meltyper, som mandelmel og kokosmel, er rike på næringsstoffer som proteiner, fiber og sunne fettsyrer.

I tillegg til å være et trygt valg for personer med glutenintoleranse eller cøliaki, er glutenfritt mel ideelt for de som ønsker å eksperimentere med nye ingredienser i matlagingen. De forskjellige meltypene kan kombineres for å oppnå ønsket smak og konsistens.

Hvordan Mecindo kan hjelpe

Hos Mecindo finner du et stort utvalg av glutenfritt mel fra kjente merker. Vi tilbyr meltyper som passer til alle typer oppskrifter, fra brød og pizza til kaker og pannekaker. Våre produkter er nøye utvalgt for å sikre høy kvalitet og trygghet for glutenfrie behov.

Utforsk vårt sortiment i dag og oppdag hvor enkelt og spennende glutenfri baking kan være med mel fra Mecindo!