Druesukker | 2500 g

Urtegaarden Druesukker er et fint spraytørket druesukkerpulver (dekstrose) i næringsmiddelkvalitet. Det egner seg spesielt godt til hjemmelaget godteri, konfekt og desserter, der den fine pulverformen gjør det lett å løse opp og blande inn i massen.

Derfor velger mange druesukker til det søte kjøkkenet

• Fint spraytørket pulver
  Den svært fine pulverstrukturen gjør druesukkeret enkelt å løse opp og blande inn i masser til drops, marshmallowfondant (MMF), flødeboller, vingummi og marshmallows.
• Høy renhet og jevnt resultat
  Druesukkeret består av minst 99,5 % dekstrose, noe som gir en stabil og forutsigbar funksjon i oppskriftene dine, slik at det blir enklere å oppnå samme konsistens hver gang.
• Mildere sødme enn vanlig sukker
  Med en relativ søtningsevne på ca. 0,6–0,7 sammenlignet med vanlig sukker, kan du finjustere sødmen slik at den ikke dominerer smaksopplevelsen i hjemmelagde søtsaker.
• Egnet til spesialoppskrifter
  Som et rent monosakkarid (dekstrose) fremstilt ved sur hydrolyse av maisstivelse brukes druesukker ofte i oppskrifter der løselighet, krystallisering og munnfølelse spiller en viktig rolle.

Hva er druesukker?

Druesukker er monosakkaridet dekstrose, et karbohydratprodukt som her er fremstilt av maisstivelse i næringsmiddelkvalitet. Det inneholder ca. 91 g sukkerarter per 100 g og har litt lavere søtningsevne enn vanlig sukker. Derfor brukes det ofte i bakverk, godteri og konfekt, der sødme og tekstur skal balanseres mer skånsomt enn med tradisjonelt hvitt sukker.

Bruk

Oppbevaring