Sort Pepper | Penja 50 g

Mill & Mortar Sort Pepper Penja er en hel sort gourmetpepper fra Penja-dalen i Kamerun, der næringsrik vulkansk jord og varme vinder gir pepperkorn med en helt særegen karakter. Den skiller seg tydelig fra vanlig bordpepper med sin fylde, dybde og aromatiske smak.

Smaken er intens og balansert, med en frisk, krydret duft og toner av tre, musk og røyk. I munnen oppleves pepperen som kraftig, men samtidig rund, med en varm ettersmak som gir krydringen både tydelighet og nyanse. Pepperen leveres som hele pepperkorn, slik at du kan kverne den fersk etter behov og få frem aromaen best mulig når maten serveres.

Mill & Mortar Sort Pepper Penja passer godt til både enkle hverdagsretter og mer gjennomførte serveringer. Prøv den på speilegg eller omelett, over reker og annen sjømat, til lam eller andre mørke kjøttretter, til modne oster eller som et aromatisk motspill til søte jordbær.

Oppbevaring