Tamari Soyasaus

Clearspring Tamari soyasaus er en økologisk tamari fra Japan med en dyp og konsentrert smak som skiller seg fra vanlig soyasaus. Den passer godt til asiatiske retter, dressinger, marinader og mat som bare trenger litt mer fylde.

Hvorfor velge Clearspring Tamari soyasaus?

• Autentisk japansk tamari
  Brygget etter en tradisjonell japansk metode og fermentert på store fat av sedertre gjennom to somre, noe som gir en kompleks og avrundet smak.
• Høy andel soyabønner
  Laget av hele soyabønner og med omtrent dobbelt så mange bønner som i vanlig soyasaus. Det gir en mer konsentrert og fyldig umamismak.
• Brygget uten hvete
  Som klassisk tamari er denne sausen brygget uten hvete og er et godt alternativ til vanlig soyasaus.
• Økologisk og vegansk
  Laget av økologiske råvarer som soyabønner, havsalt og mirin (søt ris) uten animalske ingredienser.
• Smak som rekker langt
  Den konsentrerte smaken gjør den godt egnet i marinader, dressinger, dipper, wokretter og supper, også i små mengder.

Smak og bruk

Clearspring Tamari soyasaus har en mørk farge, fyldig konsistens og en rund umamismak uten skarp ettersmak. Den passer godt i marinader til grønnsaker eller planteprotein, i nudel- og risretter, i dressinger og som bordkrydder når retten trenger mer dybde. Fermenteringen med mirin og soyabønner gir en fin balanse mellom sødme og salt, så smaken er enkel å justere.

Oppbevaring