Hel Stjerneanis | 50 g

Natur-Drogeriet Stjerneanis Hel består av hele, tørkede frukter av stjerneanis (Illicium verum) med en tydelig lakrisaktig og krydret smak. Den fyldige aromaen gjør stjerneanis til et krydder som selv i små mengder kan sette et tydelig preg på retter og drikke.

Stjerneanis er særlig kjent fra det asiatiske kjøkkenet og brukes ofte i supper, gryter, marinader og risretter, der den varme, krydrede sødmen passer godt sammen med spesielt svinekjøtt og and. Den egner seg også godt i det søte kjøkkenet, for eksempel i sirup og rødvinslake til ost, i lake til syltet frukt samt i syltetøy og bakverk, der den gir en dyp og aromatisk lakristone. Den karakteristiske stjerneformen gjør dessuten krydderet velegnet som dekorativt innslag på kaker, desserter og i drikke.

Stjerneanis kan også brukes til urtete: Bruk ca. ½–1 teskje stjerneanis per kopp kokende vann, og la teen trekke i cirka 5–10 minutter, avhengig av hvor intens smak du ønsker. De hele stjernene kan også legges direkte i varme drikker som gløgg eller krydret te, både for smakens skyld og for et dekorativt uttrykk.

Bruk

Oppbevaring