Opptil -50 % på dine sommerfavoritter 🌞
Spar minst -25% på ALT fra 3 toppmerker 🤩
Fri frakt fra 699 kr
Bredt utvalg av økologiske varer
3 000+ Trustpilot anmeldelser
Helsekost Mel
Natur-Drogeriet

Johannesbrød Kjernemel Økologisk - Glutenfri | 100 g

Smaksnøytralt binde- og fortykningsmiddel fra frø fra johannesbrødtreet

100 g
Inkl. MVA + evt. frakt
315 kr
268 kr Spar 47 kr
  • Gir fyldigere og mer stabil konsistens
  • Smaknøytral i både kalde og varme oppskrifter
  • Til glutenfri baking med bedre sammenheng
  • Økologisk johannesbrødkjernemel

Ofte kjøpt sammen

Om produktet

Certification icon
Det røde Ø-merket med teksten "Statskontrolleret økologisk" forteller at det er de danske myndighetene som har ført kontroll med den gården eller virksomheten som sist har bearbeidet, pakket eller merket et økologisk produkt.
Ø-merket med teksten "Statskontrolleret økologisk" kan frivillig settes på økologiske matvarer og visse økologiske nonfood-produkter (f.eks. økologisk hunde- og kattemat) når de er tilberedt under økologikontroll i Danmark. Ø-merket kan også påføres økologiske matvarer m.m. fra utlandet, dersom merkingen skjer i Danmark under de danske myndighetenes kontroll, siden de danske myndighetene ikke fører kontroll i andre land.
Bearbeidede økologiske matvarer som for eksempel leverpostei, marmelade og ulike ferdigretter, må ikke inneholde kunstige søtstoffer eller kunstige aromaer, og langt færre tilsetningsstoffer er tillatt enn i konvensjonelt produserte matvarer.
Certification icon
Felles merke for økologiske matvarer og fôr i EU.
Når en matvare er merket med EUs økologilogo, viser det at varen er økologisk og er produsert samt kontrollert i henhold til retningslinjene i EUs økologiforordning.
Økologiske matvarer produseres på en måte som tar særlig hensyn til miljø og dyrevelferd hele veien fra jord til bord.
Matvarer som merkes som økologiske, skal være fremstilt av råvarer som kommer fra autoriserte økologiske gårder. I tillegg må de overholde spesifikke krav til sammensetning og bearbeiding. De må under ingen omstendigheter være fremstilt ved bruk av GMO eller ioniserende stråling.
 Certification icon
Produkter som inneholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskapen finnes for matvarer, kosttilskudd, kosmetikk m.m.
DK-ØKO-100
Landbruk utenfor EU

Natur-Drogeriet johannesbrødkjernemel er et økologisk, plantebasert konsistensmiddel for deg som vil gi supper, sauser, desserter og glutenfri bakst en fyldigere og mer stabil konsistens. Det er smaksnøytralt og endrer derfor ikke rettens egen smak.

Fordeler med Natur-Drogeriet johannesbrødkjernemel

  • Smaksnøytralt
    Johannesbrødkjernemel har en nøytral smak, slik at rettens egen smaksprofil bevares selv om konsistensen endres.
  • Fortyknings- og stabiliseringsmiddel
    Egnet for å gi en mer kremet og fyldig konsistens i blant annet supper, sauser og desserter.
  • Særlig interessant til glutenfri baking
    Kan bidra til en mykere, mer elastisk og mer sammenhengende deig når du baker med glutenfrie meltyper.
  • Flere bruksmuligheter
    Kan også brukes når væske ønskes gjort mer tyktflytende, for eksempel i spesielle oppskrifter eller blandinger.
  • Økologisk og plantebasert
    Fremstilt av frø fra johannesbrødtreet (Ceratonia siliqua) og sertifisert økologisk med både EUs økologilogo og det danske Ø-merket.

Slik bruker du johannesbrødkjernemel

Johannesbrødkjernemel (konsistensmiddel E410) brukes vanligvis i små mengder. Det kan tilsettes i både varme og kalde oppskrifter, der det bidrar til å binde væske og gi en mer stabil struktur. I glutenfri deig kan det også bidra til at deigen henger bedre sammen og føles mindre tørr.

Du kan bruke det sammen med ulike meltyper og ingredienser, avhengig av hvilken konsistens du ønsker. Følg gjerne oppskriften eller generelle doseringsanbefalinger for å oppnå ønsket konsistens.


Bruk

Opskrift:
Til ca. 200 ml modermælkserstatning anvendes 1 g (½
tsk.) johannesbrødkernemel:
1. Afmål den mængde vand, der skal bruges til modermælkserstatningen, og varm det i en gryde.
2. Tag gryden fra varmen, når vandet koger.
3. Opløs johannesbrødkernemelet i lidt koldt vand.
4. Pisk opløsningen i det spilkogende vand og afkøl til ca. 40°C.
5. Pisk modermælkserstatningen ud i jævningen.
6. Stil blandingen i køleskabet i flasker med låg.

Les og følg alltid informasjonen på produktets etikett

Produktdetaljer

Ingredienser
Johannesbrødkernemel* (TRE410)

*=økologisk ingrediens.

Merk: Det kan være mindre forskjeller mellom innholdet ovenfor og innholdsdeklarasjonen på produktet du mottar. Vi anbefaler derfor at du alltid sjekker innholdet på det fysiske produktet du mottar.

Spesifikasjoner

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

50193

Varemerke

Natur-Drogeriet

Størrelse

100 g

Leverandør

Natur-Drogeriet A/S

Nydamsvej 13-15
DK-8362 Hørning

Ofte stilte spørsmål

Hva brukes johannesbrødkjernemel til?
Det brukes som konsistensmiddel i blant annet supper, sauser, desserter og bakverk, der man ønsker mer fylde og stabilitet.

Påvirker det smaken i retten?
Nei, det er smaknøytralt og endrer ikke rettens egen smaksprofil.

Hvorfor brukes det i glutenfri baking?
I glutenfri deig kan det bidra til en mykere, mer elastisk og mer sammenhengende konsistens.

Kan det brukes til å jevne væske?
Ja, det kan brukes når væske ønskes mer tyktflytende, også i spesielle oppskrifter og blandinger.
Natur-Drogeriet Johannesbrød Kjernemel Økologisk - Glutenfri | 100 g
Natur-Drogeriet Johannesbrød Kjernemel Økologisk - Glutenfri | 100 g
268,00 kr 315,00 kr