Mørk sjokolade 85% Ø

Meybona chokoladefabrik som ligger i midten af Tyskland er en af de få chokoladeproducenter som stadig fremstiller deres chokolader fra bunden, altså de køber forskellige kvalitets kakaobønner og rister dem og producerer deres egne kakaomasser. Meybona har en lang tradition med chokolade fremstilling, de startede op i 1923. Ved selv at riste og behandle kakaobønnerne kan de sikre, at deres produkter får de bedste smagsnoter. Når bønnerne er ristet lige på den måde de ønsker, bliver de valset til kakaomasse og derefter concheret imellem 24 og 48 timer, det er i denne proces man sikrer den usædvanlige karakteristiske kakao aroma og smag. De fokuserer på topkvalitet og dette betyder blandt andet, at de ikke har behov for at tilsætte soja lecithin til deres produkter og heller ikke vegetabilske olier som for eksempel palmeolie. Majoriteten af kakaobønner kommer fra Den Dominikanske Republik. Mælkechokoladerne produceres af sødmælkspulver fra Tyskland. Vaniljen i de økologiske chokolader er økologisk Bourbon vanilje. Målet med disse lækre chokolader er, at give os alle en lækker smagsoplevelse og en tilfredsstillelse ved at nyde høj kvalitetsprodukter. Meybona har desuden 10 år i træk vundet den prestigefyldte DLG pris. Denne tyske pris gives til virksomheder som vurderes at have arbejdet kontinuerligt med deres produkt kvalitet, i fødevareindustrien.

Opbevaring

Tørt og køligt.