Opptil -50 % på dine sommerfavoritter 🌞
Spar minst -25% på ALT fra 3 toppmerker 🤩
Fri frakt fra 699 kr
Bredt utvalg av økologiske varer
3 000+ Trustpilot anmeldelser
Diverse krydder Helsekost Kolonial
Mill & Mortar

Tonkabønner Økologisk | 20 g

Ligner en stor tørket rosin - rives fint før bruk på samme måte som muskatnøtt

20 g
Inkl. MVA + evt. frakt
96 kr
89 kr Spar 7 kr
  • Til desserter, sjokolade og utvalgte salte retter
  • Med noter av vanilje, skogsmure og bittermandel
  • Rives fint som muskat
  • Litt rekker langt

Ofte kjøpt sammen

Om produktet

Certification icon
Felles merke for økologiske matvarer og fôr i EU.
Når en matvare er merket med EUs økologilogo, viser det at varen er økologisk og er produsert samt kontrollert i henhold til retningslinjene i EUs økologiforordning.
Økologiske matvarer produseres på en måte som tar særlig hensyn til miljø og dyrevelferd hele veien fra jord til bord.
Matvarer som merkes som økologiske, skal være fremstilt av råvarer som kommer fra autoriserte økologiske gårder. I tillegg må de overholde spesifikke krav til sammensetning og bearbeiding. De må under ingen omstendigheter være fremstilt ved bruk av GMO eller ioniserende stråling.
 Certification icon
Produkter som inneholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskapen finnes for matvarer, kosttilskudd, kosmetikk m.m.
DK-ØKO-100
Landbruk utenfor EU

Mill & Mortar Tonkabønner Økologisk er hele, økologiske tonkabønner med intens aroma, brukt i desserter, sjokolade og enkelte salte retter som et alternativ eller supplement til vanilje.

Hvorfor velge økologiske tonkabønner fra Mill & Mortar?

  • Kompleks og raffinert aromaprofil
    Tonkabønnene har en intens duft og smak med tydelige toner av vanilje, myske og bittermandel. Du kan også ane krydrede og florale nyanser som gir smaken dybde.
  • Hele, økologiske bønner til gourmetbruk
    Du får hele, økologisk dyrkede tonkabønner fra Brasil, valgt ut for sin aromastyrke. Det gir deg full kontroll over hvor fint og hvor mye du vil rive til hver oppskrift.
  • Brukes som et konsentrert dessertkrydder
    Tonkabønner rives fint, på samme måte som muskat, og brukes som et aromagivende krydder fremfor som en ingrediens som spises i hele biter. De passer spesielt godt i desserter der du ellers ville brukt vanilje.
  • Litt rekker langt
    Aromaen er svært konsentrert, så det trengs bare en liten mengde om gangen. Selv en liten mengde kan gi tydelig smak til en hel porsjon dessert eller deig.

Slik bruker du tonkabønner på kjøkkenet

Riv tonkabønnen fint direkte i deig, masse eller væske, eller la den trekke i for eksempel fløte, krem eller alkohol, som du deretter bruker i oppskriftene dine. Tonkabønner er særlig populære i:

  • Is, panna cotta, crème brûlée og andre fløtedesserter
  • Kaker, småkaker og eksklusiv bakst, for eksempel fastelavnsboller og gjærbakst
  • Sjokoladedesserter og fylte sjokolader, der de tilfører dybde til den søte smaken
  • Cocktails, spesielt rombaserte drinker, samt enkelte øltyper
  • Noen salte retter som for eksempel gresskarsuppe, potetmos eller tilbehør til kamskjell

Tonkabønner brukes som et aromaelement på linje med vaniljestenger. De spises ikke hele, men rives fint eller infuseres i en væske. Siden de naturlig inneholder kumarin, anbefales det å bruke dem med omtanke og i små mengder, vanligvis tilsvarende den mengden vanilje du ville brukt i en tilsvarende oppskrift.


Bruk

Tonka ligner en stor indtørret rosin og rives fint før brug på samme måde som muskat nød.

Indeholder kumarin - Begrænset anvendelse.

Les og følg alltid informasjonen på produktets etikett

Oppbevaring

Mørkt, tørt og lufttæt.

Produktdetaljer

Ingredienser
Tonkabønner*

*=økologisk ingrediens.

Merk: Det kan være mindre forskjeller mellom innholdet ovenfor og innholdsdeklarasjonen på produktet du mottar. Vi anbefaler derfor at du alltid sjekker innholdet på det fysiske produktet du mottar.

Spesifikasjoner

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

51125

Varemerke

Mill & Mortar

Størrelse

20 g

Leverandør

Mill & Mortar Trading Company

Staktoften 22C
DK-2950 Vedbæk

Ofte stilte spørsmål

Hvordan bruker man tonkabønner i matlaging?
De rives fint som muskat eller får trekke i for eksempel fløte, krem eller alkohol.

Hva smaker tonkabønner av?
De har en intens aroma med noter av vanilje, skogsmure og bittermandel.

Er tonkabønner bare til desserter?
Nei, de brukes ofte i desserter og sjokolade, men også i cocktails og enkelte salte retter.

Hvor mye tonkabønne skal man bruke?
Bare litt av gangen. Aromaen er konsentrert, så en liten mengde er ofte nok.
Mill & Mortar Tonkabønner Økologisk | 20 g
Mill & Mortar Tonkabønner Økologisk | 20 g
89,00 kr 96,00 kr