Isop | 100 g

Natur-Drogeriet Isop er ren, tørket isop (Hyssopus officinalis) med en markant og aromatisk smak som gir rettene dine og teen din et tydelig krydret preg. Det er en klassisk middelhavsurt som smaksmessig er i slekt med rosmarin og timian, men som samtidig har sitt helt eget uttrykk.

Smaksprofilen minner om rosmarin, med et streif av sitron og en lett pepret tone som kan gi dybde og karakter til både enkle og mer sammensatte retter. Tørket isop brukes best i små mengder når du ønsker en krydret, urteaktig note som fortsatt virker frisk og aromatisk.

Isop kan brukes både som urtete og som krydderurt i matlagingen. Som te brygges den med varmt vann, alene eller sammen med andre urter. På kjøkkenet passer den spesielt godt til kjøttretter, bønneretter, ovnsretter og rustikke grønnsaksretter. De spiselige blomstene kan også brukes som pynt på salater, eggeretter og andre serveringer, der de gir et diskret krydret preg og et fint innslag av farge.

Bruk