Beskytt huden i solen 🌞 Shop SPF-favoritter
Fri frakt fra 699 kr
Bredt utvalg av økologiske varer
3 000+ Trustpilot anmeldelser
Terrasana

Genmai Miso Økologisk | 350 g

Genmai miso (upasteurisert) er et middels sterkt japansk krydder.

350 g
Inkl. MVA + evt. frakt
185 kr
  • Til suppe, saus, marinade og dressing
  • Med økologiske sojabønner og brun ris
  • 12 måneders fermentering for dyp umami
  • Middels sterk og fyldig smak

Ofte kjøpt sammen

Om produktet

Certification icon
Det røde Ø-merket med teksten "Statskontrolleret økologisk" forteller at det er de danske myndighetene som har ført kontroll med den gården eller virksomheten som sist har bearbeidet, pakket eller merket et økologisk produkt.
Ø-merket med teksten "Statskontrolleret økologisk" kan frivillig settes på økologiske matvarer og visse økologiske nonfood-produkter (f.eks. økologisk hunde- og kattemat) når de er tilberedt under økologikontroll i Danmark. Ø-merket kan også påføres økologiske matvarer m.m. fra utlandet, dersom merkingen skjer i Danmark under de danske myndighetenes kontroll, siden de danske myndighetene ikke fører kontroll i andre land.
Bearbeidede økologiske matvarer som for eksempel leverpostei, marmelade og ulike ferdigretter, må ikke inneholde kunstige søtstoffer eller kunstige aromaer, og langt færre tilsetningsstoffer er tillatt enn i konvensjonelt produserte matvarer.
Certification icon
Felles merke for økologiske matvarer og fôr i EU.
Når en matvare er merket med EUs økologilogo, viser det at varen er økologisk og er produsert samt kontrollert i henhold til retningslinjene i EUs økologiforordning.
Økologiske matvarer produseres på en måte som tar særlig hensyn til miljø og dyrevelferd hele veien fra jord til bord.
Matvarer som merkes som økologiske, skal være fremstilt av råvarer som kommer fra autoriserte økologiske gårder. I tillegg må de overholde spesifikke krav til sammensetning og bearbeiding. De må under ingen omstendigheter være fremstilt ved bruk av GMO eller ioniserende stråling.
 Certification icon
Produkter med egenskapen vegansk er produsert etter dyrefrie standarder, men disse har ikke nødvendigvis en offisiell sertifisering (da dette kan være økonomisk og ressurskrevende for en mindre produsent). Veganisme er en livsstil som søker å utelukke alle former for utnyttelse av dyr til mat, klær og andre formål så langt det er mulig.
Veganske produkter inneholder derfor ingen animalske ingredienser eller andre stoffer utvunnet fra dyr, som for eksempel kjøtt, fisk, melk, egg og honning.
Certification icon
Glutenfrie produkter kan være produkter som er spesielt fremstilt, tilberedt og/eller bearbeidet med det formål å fjerne eller redusere gluteninnholdet i ingredienser som inneholder gluten, for eksempel glutenfri hvetestivelse. Eller det kan være produkter der man har erstattet ingredienser som inneholder gluten med andre ingredienser som naturlig er fri for gluten, for eksempel pasta laget av rismel.
 Certification icon
Produkter som inneholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskapen finnes for matvarer, kosttilskudd, kosmetikk m.m.
DK-ØKO-100
Landbruk utenfor EU

Terrasana Genmai Miso Ø er en økologisk, upasteurisert japansk misopasta laget av fermenterte soyabønner og upolert brun ris. Den lange modningstiden gir en fyldig, middels kraftig umamismak som gjør den godt egnet som smakfull base i både japanske og europeiske retter.

Hvorfor velge Terrasana Genmai Miso?

  • Tradisjonell langtidsfermentering
    Fermentert i minst 12 måneder på 100 år gamle sederfat, noe som gir en dyp og kompleks smaksprofil.
  • Enkel, økologisk oppskrift
    Laget av økologiske soyabønner, brun ris, havsalt, vann og kojiferment.
  • Middels kraftig, balansert umami
    Kombinasjonen av soyabønner og brun ris gir en rund, salt og fyldig smak som verken blir for mild eller for dominerende.
  • Upasteurisert miso med fyldig karakter
    Den er ikke pasteurisert, noe som passer godt med den tradisjonelle fremstillingen og den komplekse, levende smaken.

Bruk i matlaging

Genmai miso egner seg godt som naturlig smaksforsterker i misosupper, sauser, marinader og dressinger. Bruk den som base når du vil gi retter ekstra dybde, saltpreg og umami, for eksempel som erstatning for en buljongterning eller i kombinasjon med belgfrukter og kålgrønnsaker.


Bruk

Anvendelse:
Brug 1 spiseskefuld som erstatning for en bouillonterning, eller brug den til 200 ml misosuppe. Brug den som base for sauce, marinade eller dressing.

Les og følg alltid informasjonen på produktets etikett

Oppbevaring

Opbevares ved stuetemperatur. Efter åbning opbevares i køleskabet i højst 3 måneder efter åbning.

Produktdetaljer

Ingredienser
SOJAbønner*
Brune ris*
Havsalt
Vand
Kojiferment

*=økologisk ingrediens.

Merk: Det kan være mindre forskjeller mellom innholdet ovenfor og innholdsdeklarasjonen på produktet du mottar. Vi anbefaler derfor at du alltid sjekker innholdet på det fysiske produktet du mottar.

Næringsindhold

Næringsinnhold pr 100 g:

  • Energi 769/183
  • Fett 5,8 g
  • - hvorav mettede fettsyrer 1,0 g
  • Karbohydrater 19 g
  • - hvorav sukkerarter 12 g
  • Kostfiber 4,9 g
  • Protein 11 g
  • Salt 11,4 g

Spesifikasjoner

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

57684

Varemerke

Terrasana

Størrelse

350 g

Leverandør

Biogan A/S

Møgelbakken 3-5
DK-8520 Lystrup

Ofte stilte spørsmål

Hvordan smaker denne misoen?
Den har en fyldig, rund og middels sterk umamismak med saltpreg og dybde.

Hva er den laget av?
Produktet inneholder økologiske sojabønner, brun ris, havsalt, vann og kojiferment.

Hva kan jeg bruke den til i matlagingen?
Den brukes som smakbase i misosuppe, sauser, marinader og dressinger.

Hva skiller den fra en mildere miso?
Her er smaken mer fyldig og kompleks, og den ligger midt mellom mild og kraftig miso.
Terrasana Genmai Miso Økologisk | 350 g
Terrasana Genmai Miso Økologisk | 350 g
185,00 kr