Beskytt huden i solen 🌞 Shop SPF-favoritter
Fri frakt fra 699 kr
Bredt utvalg av økologiske varer
3 000+ Trustpilot anmeldelser
Aurion

Bakeferment Økologisk | 60 g

Bageferment 60 g Ø

60 g
Inkl. MVA + evt. frakt
105 kr
  • Til fermentert baking
  • For en lett syrlig og mer nyansert smak
  • Med økologisk, kornbasert ferment
  • Rustikk krumme og klassisk brødkarakter

Ofte kjøpt sammen

Om produktet

Certification icon
Felles merke for økologiske matvarer og fôr i EU.
Når en matvare er merket med EUs økologilogo, viser det at varen er økologisk og er produsert samt kontrollert i henhold til retningslinjene i EUs økologiforordning.
Økologiske matvarer produseres på en måte som tar særlig hensyn til miljø og dyrevelferd hele veien fra jord til bord.
Matvarer som merkes som økologiske, skal være fremstilt av råvarer som kommer fra autoriserte økologiske gårder. I tillegg må de overholde spesifikke krav til sammensetning og bearbeiding. De må under ingen omstendigheter være fremstilt ved bruk av GMO eller ioniserende stråling.
 Certification icon
Produkter som inneholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskapen finnes for matvarer, kosttilskudd, kosmetikk m.m.
DK-ØKO-100
EU/ikke-EU-landbruk

Aurion Bageferment Ø er en økologisk bakeingrediens til fermentert bakst. Den brukes når du vil gi deigen mer tid til å utvikle smak og få et brød med lett syrlighet og mer dybde enn ved vanlig gjærheving alene.

Det kornbaserte fermentet passer godt i oppskrifter der du ønsker en rustikk krumme og en klassisk brødsmak med tydelig karakter. Det ferdige brødet får en avrundet syrlighet og en mer nyansert aroma, som kommer fra den fermenterte bakeprosessen.



Oppbevaring

Opbevares tørt, mørkt og ikke for varmt.

Produktdetaljer

Ingredienser
HVEDE*
Majsmel*
Ærtemel*
Honning*

*=økologisk ingrediens.

Merk: Det kan være mindre forskjeller mellom innholdet ovenfor og innholdsdeklarasjonen på produktet du mottar. Vi anbefaler derfor at du alltid sjekker innholdet på det fysiske produktet du mottar.

Kan indeholde spor af

Byg og rug

Næringsindhold

Næringsinnhold pr 100 g:

  • Energi 1445/341
  • Fett 1,7 g
  • - hvorav mettede fettsyrer 0,3 g
  • Karbohydrater 70 g
  • - hvorav sukkerarter 1,8 g
  • Protein 11 g
  • Salt 0,02 g

Spesifikasjoner

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

57914

Varemerke

Aurion

Størrelse

60 g

Leverandør

Aurion A/S

Guldagervej 525
DK-9800 Hjørring

Ofte stilte spørsmål

Hva tilfører bakefermentet deigen?
Det tilfører en fermentert brødkarakter med mild syrlighet, mer aroma og større smaksdybde.

Hvordan skiller det seg fra vanlig gjærbakst?
Her er fokuset på fermentering, som gir en mer nyansert smak enn gjærheving alene.

Hvilken type brødkarakter kan man forvente?
Brødet får en klassisk, surdeigsinspirert karakter og en mer rustikk krumme.

Hva betyr det at bakefermentet er kornbasert?
Det er et ferment med korn som utgangspunkt, brukt til å tilføre deigen smak, syrlighet og aroma.
Aurion Bakeferment Økologisk | 60 g
Aurion Bakeferment Økologisk | 60 g
105,00 kr