Maltmel Mørkt Økologisk | 500 g

Økologisk maltmel

500 g
Inkl. MVA + evt. frakt
131 kr
115 kr Spar 16 kr
  • Til smak og farge i mørkt brød
  • Med maltet og ristet økologisk bygg
  • Til grovbrød med fyldigere smak
  • Enzyminaktivt maltmel

Ofte kjøpt sammen

Om produktet

Certification icon
Det røde Ø-merket med teksten "Statskontrolleret økologisk" forteller at det er de danske myndighetene som har ført kontroll med den gården eller virksomheten som sist har bearbeidet, pakket eller merket et økologisk produkt.
Ø-merket med teksten "Statskontrolleret økologisk" kan frivillig settes på økologiske matvarer og visse økologiske nonfood-produkter (f.eks. økologisk hunde- og kattemat) når de er tilberedt under økologikontroll i Danmark. Ø-merket kan også påføres økologiske matvarer m.m. fra utlandet, dersom merkingen skjer i Danmark under de danske myndighetenes kontroll, siden de danske myndighetene ikke fører kontroll i andre land.
Bearbeidede økologiske matvarer som for eksempel leverpostei, marmelade og ulike ferdigretter, må ikke inneholde kunstige søtstoffer eller kunstige aromaer, og langt færre tilsetningsstoffer er tillatt enn i konvensjonelt produserte matvarer.
Certification icon
Felles merke for økologiske matvarer og fôr i EU.
Når en matvare er merket med EUs økologilogo, viser det at varen er økologisk og er produsert samt kontrollert i henhold til retningslinjene i EUs økologiforordning.
Økologiske matvarer produseres på en måte som tar særlig hensyn til miljø og dyrevelferd hele veien fra jord til bord.
Matvarer som merkes som økologiske, skal være fremstilt av råvarer som kommer fra autoriserte økologiske gårder. I tillegg må de overholde spesifikke krav til sammensetning og bearbeiding. De må under ingen omstendigheter være fremstilt ved bruk av GMO eller ioniserende stråling.
Certification icon
Produkter som inneholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskapen finnes for matvarer, kosttilskudd, kosmetikk m.m.
DK-ØKO-100
EUs landbruk

Aurion Mørkt Maltmel Økologisk er laget av økologisk dansk bygg, som mältes, ristes og deretter males. Det gir melet en dyp maltsmak med lett karamelliserte og ristede nyanser, som gir brødet både mer farge og mer smak.

Det mørke maltmelet passer særlig godt til rugbrød og andre mørke brødtyper, der selv en mindre andel i deigen kan gi en fyldigere smaksprofil og et tydelig preg av malt og ristede toner.

Melet er enzyminaktivt, så det brukes først og fremst for smak og farge, ikke for å påvirke hevingen. Aurion arbeider med økologiske råvarer og skånsom bearbeiding, slik at bygget bevarer sin karakter hele veien fra korn til ferdig maltmel.


Bruk

Mørk maltmel giver dit brød en smuk farve og dejlig smag.

Dosering: 1-2 strøgne spsk. pr. liter vand.


Les og følg alltid informasjonen på produktets etikett

Oppbevaring

Tørt og ikke for varmt.

Produktdetaljer

Ingredienser

Tørret, maltet og ristet BYG*

*=økologisk ingrediens.

Merk: Det kan være mindre forskjeller mellom innholdet ovenfor og innholdsdeklarasjonen på produktet du mottar. Vi anbefaler derfor at du alltid sjekker innholdet på det fysiske produktet du mottar.

Næringsindhold

Næringsinnhold pr 100 g:

  • Energi 1356/324
  • Fett 2,8 g
  • - hvorav mettede fettsyrer 0,8 g
  • Karbohydrater 46 g
  • - hvorav sukkerarter 3,1 g
  • Kostfiber 36 g
  • Protein 11 g
  • Salt 0 g

Spesifikasjoner

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

56334

Varemerke

Aurion

Størrelse

500 g

Leverandør

Aurion A/S

Guldagervej 525
DK-9800 Hjørring

Ofte stilte spørsmål

Hva bruker man mørkt maltmel til?

Det brukes særlig i rugbrød og annet mørkt brød, der det bidrar med mørkere farge og mer maltsmak.

Hva er forskjellen på mørkt maltmel og vanlig mel?

Her er bygg malt, ristet og malt til mel. Det gir en dypere smak med ristede og lett karamelliserte nyanser.

Påvirker det hevingen i deigen?

Nei, det er enzyminaktivt og brukes først og fremst for smak og farge i bakverket.

Hvilken kornsort er melet laget av?

Produktet inneholder økologisk dansk bygg, som er malt, ristet og malt til maltmel.
Aurion Maltmel Mørkt Økologisk | 500 g
Aurion Maltmel Mørkt Økologisk | 500 g
115,00 kr 131,00 kr