Hummus med linolje:
- 500 g kikerter (hermetiske)
- 1 dl Nyborggaard linolje
- 2-4 fedd hvitløk
- Saften av 1 sitron
- ½ teskje salt
- 2,5 ts tamari
- 1 dl hakket persille
- ½ ts spisskummen
- Vann etter behov
Kikerter mikses sammen med linolje, tamari, sitronsaft, krydder og vann i passe mengde. Konsistensen justeres med vann eller olje. Smak til med salt, krydder, hvitløk og sitronsaft. Server med brød, som fyll i pitabrød eller til varme retter. Kan lages som et stort parti og fryses i små bøtter.
