Hibiscus

Hibiscus te og tørket hibiscus blomst

Hibiscus selges som hele, tørkede blomsterblader og gir en te med dyp rødfarge og en tydelig syrlig smak. Fargen kommer fra bladene selv og blir kraftigere jo lenger teen trekker. Du finner den sammen med resten av utvalget i kategorien blandet te.

Smaken minner om tranebær og er kraftigere enn i de fleste andre urteteer. Trekketiden avgjør hvor syrlig den blir, og mange lar den trekke kortere enn pakken foreslår første gang. Litt honning eller en skive appelsin demper syrligheten uten å ta bort preget.

Hibiscus te varm og som iste

Hibiscus drikkes både varm og kald, og den fungerer uvanlig godt som iste. Sett den kaldt, og la den stå i kjøleskapet noen timer i stedet for å hekte på kokende vann. Da blir smaken rundere og mindre skarp.

Skal den serveres til flere, kan du trekke en sterk base og fortynne med vann eller isbiter rett før servering. Blomsterbladene siles fra, men noen lar dem ligge i kannen for fargens skyld.

Hibiscus sammen med andre blomster og urter

Hibiscus brukes ofte i blandinger framfor alene, og den gir både farge og syre til en teblanding. Lavendelblomst er en annen tørket blomst i sortimentet, og de to kombineres i flere blandinger.

Vil du heller ha ferdige blandinger enn å sette dem sammen selv, er Hampstead Tea et av merkene med flest urte- og blomsterteer. Økologisk hibiscus te finnes både i løsvekt og i poser. Begge deler er greie å ha, og løsvekt gir mest kontroll over styrken.