3 lekre frokostoppskrifter med haskapbærpulver

Er du på utkikk etter nye og spennende måter å starte dagen på? Da er disse tre frokostoppskriftene med haskapbærpulver noe for deg! Haskapbærpulver gir ikke bare en vakker lilla farge til rettene dine, men det tilfører også en herlig søt-sur smak som virkelig vekker smaksløkene. La oss dykke ned i oppskriftene.
 

Kort om haskapbær

Haskapbær, også kalt honningbær eller maibær, har i de siste årene opplevd en økning i popularitet. Disse små bærene byr på en unik smaksopplevelse som best kan beskrives som en fusjon av det beste fra blåbær og bringebær.

Med sin dypt blå til lilla farge og ovale form er haskapbærene en fryd for øyet. Når man deler dem opp, avslører de en dyp, mørkerød fruktkjøtt som er utrolig saftig med en delikat smak som balanserer mellom sødme og syrlighet. I tillegg til sin deilige smak er haskapbær også en helsebringende bombe, fylt med næringsstoffer og antioksidanter, og de er spesielt rike på C-vitamin, A-vitamin, fiber og kalium.

Oppskrift 1: Haskapa Chia Pudding

Ingredienser

4 ss chiafrø
1 kopp mandeldrikk
1 klype vaniljepulver eller ekstrakt
4 ts Haspaka honningbærpulver
1 kopp friske bær (bringebær, jordbær, blåbær eller solbær)
1 moden banan
1 ss mandelsmør
2 ts kokoskrem (kan utelates)
3-4 friske mynteblader
1/4 kopp mandeldrikk
Revet kokos og friske bær til topping (valgfritt)

Fremgangsmåte

1. Bland chiafrø med mandeldrikk og vaniljepulver i en bolle.
2. Blend friske bær, banan, mandelsmør, haskapbærpulver, kokoskrem og mandeldrikk i en blender til det er glatt og kremet.
3. Hell chiafrøblandingen i en glassbolle, og hell deretter langsomt smoothie-blandingen over.
4. Dekk bollen med et lokk eller plastfolie, og sett den i kjøleskapet i minst 3-4 timer eller over natten.
5. Ved servering kan du toppe puddingen med revet kokos, friske bær og friske mynteblader. Vel bekomme!

Oppskrift 2: Haskapa Overnight Oats med Kokos

Ingredienser

100 g Amisa havreflak med eple og kanel
250 ml kokosmelk
1 ts vaniljeessens/pulver
1 ss lønnesirup (valgfritt)
2 ts Haspaka honningbærpulver
2 ss kokosyoghurt
20 g kokosflak
Ekstra kokosmelk etter behov
Kanelpulver til dryssing

Fremgangsmåte

1. Bland havreflak, kokosmelk og lønnesirup i en bolle.
2. Dekk bollen med en tallerken, og sett den i kjøleskapet over natten.
3. Rist kokosflakene i en panne til de er lett gyldne. La dem avkjøle.
4. Neste morgen, rør haskapbærpulveret i havreflakene, og dryss med kokosflak og kokosyoghurt. Tilsett ekstra kokosmelk etter behov.
5. Dryss med kanelpulver før servering. Vel bekomme!

Oppskrift 3: Havregrøt med Haskapbær og Valnøtter

Ingredienser

1 dl havregryn
150 ml mandeldrikk
En klype havsalt
100 ml vann
1/2 most banan
2 ts Haspaka honningbærpulver
Friske fiken
Puffet hvete (kan utelates)
Hakkede gresskarkjerner
Knekte valnøtter

Fremgangsmåte

• Kok havregryn i mandeldrikk og vann med en klype havsalt i en gryte.
• Tilsett en most halv banan og haskapbærpulver, og rør godt rundt.
• Hell grøten opp i en bolle, og topp med friske fiken, puffet hvete, gresskarkjerner og knekte valnøtter. Vel bekomme!

Disse tre frokostoppskriftene med haskapbærpulver vil gi deg en super deilig start på dagen!