Beskytt huden i solen 🌞 Shop SPF-favoritter
Fri frakt fra 699 kr
Bredt utvalg av økologiske varer
3 000+ Trustpilot anmeldelser
Bakemix Helsekost
Skærtoft mølle

Brødblanding Malt Rugbrød Økologisk | 500 g

Økologisk brødblanding for et saftig grovt rugbrød.

500 g
Inkl. MVA + evt. frakt
53 kr
45 kr Spar 8 kr
  • Med fullkorn, kjerner, malt og surdeig
  • Til grovt og kjernerikt rugbrød
  • Med dyp maltsmak og rugbrødskarakter
  • Saftig krumme og rustikk struktur

Ofte kjøpt sammen

Om produktet

Certification icon
Det røde Ø-merket med teksten "Statskontrolleret økologisk" forteller at det er de danske myndighetene som har ført kontroll med den gården eller virksomheten som sist har bearbeidet, pakket eller merket et økologisk produkt.
Ø-merket med teksten "Statskontrolleret økologisk" kan frivillig settes på økologiske matvarer og visse økologiske nonfood-produkter (f.eks. økologisk hunde- og kattemat) når de er tilberedt under økologikontroll i Danmark. Ø-merket kan også påføres økologiske matvarer m.m. fra utlandet, dersom merkingen skjer i Danmark under de danske myndighetenes kontroll, siden de danske myndighetene ikke fører kontroll i andre land.
Bearbeidede økologiske matvarer som for eksempel leverpostei, marmelade og ulike ferdigretter, må ikke inneholde kunstige søtstoffer eller kunstige aromaer, og langt færre tilsetningsstoffer er tillatt enn i konvensjonelt produserte matvarer.
Certification icon
Felles merke for økologiske matvarer og fôr i EU.
Når en matvare er merket med EUs økologilogo, viser det at varen er økologisk og er produsert samt kontrollert i henhold til retningslinjene i EUs økologiforordning.
Økologiske matvarer produseres på en måte som tar særlig hensyn til miljø og dyrevelferd hele veien fra jord til bord.
Matvarer som merkes som økologiske, skal være fremstilt av råvarer som kommer fra autoriserte økologiske gårder. I tillegg må de overholde spesifikke krav til sammensetning og bearbeiding. De må under ingen omstendigheter være fremstilt ved bruk av GMO eller ioniserende stråling.
DK-ØKO-100
EUs landbruk

Skærtoft Mølle Brødblanding Malt Rugbrød gir deg et hjemmebakt, økologisk rugbrød med dyp smak, grov struktur og masse karakter, uten at du trenger å sette sammen alle råvarene selv. Blandingen er laget som et godt utgangspunkt for et saftig maltrugbrød med en tydelig fullkornsprofil.

Derfor bør du velge Skærtoft Mølle Malt Rugbrød brødblanding

  • Fullkorn i sentrum
    Fullkornsrugmel og fullkorns ølandshvetemel danner basen og gir brødet en rustikk karakter med tett og saftig krumme.
  • God tyggemotstand
    Solsikkekjerner og knekte rugkjerner tilfører tekstur, slik at det ferdige rugbrødet får en grov og kornrik struktur.
  • Malt med dybde
    Maltmel av rug gir den klassiske smaken av maltrugbrød med lett sødme, et ristet preg og en mørkere krumme og skorpe.
  • Surdeig som smaksgiver
    Tørket surdeig av fullkornsrug og melkesyrekulturer gir brødet mer kompleksitet og en tydelig rugbrødskarakter.
  • Avstemt blanding
    Fullkorn, kjerner, malt og surdeig er satt sammen slik at du får et rugbrød med fylde, saftighet og en harmonisk smaksprofil.

Et godt utgangspunkt for hjemmebakt rugbrød

Du trenger bare å tilsette vann og litt gjær. Hevetiden kan du tilpasse selv, avhengig av hvordan du baker. Resultatet er et hjemmebakt rugbrød med saftig krumme, grov struktur og en tydelig smak av maltrugbrød, som passer godt både i hverdagen og for deg som liker et mer markant rugbrød.


Bruk

Du skal bruge:
1 brødblanding
430 ml vand
10 g gær

Koldhævning - Så nemt er det:
Rør gær ud i vand. Brug din røremaskine. Tilsæt brødblandingen og rør i ca. 10 min. Fordel dejen i en 1 ½ liters brødform. Tryk den godt ud i siderne og glat overfladen. Drys evt. med frø eller kerner.
Dæk formen med film eller et fugtigt klæde. Lad dejen hæve på køl i 12 til max. 16 timer. Bages ved 175°C i 60 min.

Jeg har ikke tid til det der koldhævning:
Så lad dejen hæve ved stuetemperatur i 3-4 timer inden rugbrødet bages.

Les og følg alltid informasjonen på produktets etikett

Oppbevaring

Tørt og ikke for varmt. Godt adskilt fra varer med stærkt lugt.

Produktdetaljer

Ingredienser
FuldkornsRUGmel*
FuldkornsølandsHVEDEmel*
Solsikkekerner*
Maltmel af RUG*
Tørret surdej* (fuldkornsRUGmel*, mælkesyrekultur)
Knækkede RUGkerner*
Salt

*=økologisk ingrediens.

Merk: Det kan være mindre forskjeller mellom innholdet ovenfor og innholdsdeklarasjonen på produktet du mottar. Vi anbefaler derfor at du alltid sjekker innholdet på det fysiske produktet du mottar.

Næringsindhold

Næringsinnhold pr 100 g:

  • Energi 1606 kJ / 383 kcal
  • Fett 12 g
  • - hvorav mettede fettsyrer 1,3 g
  • Karbohydrater 53 g
  • - hvorav sukkerarter 2,2 g
  • Kostfiber 12 g
  • Protein 11 g
  • Salt 2,6 g

Spesifikasjoner

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

27769

Varemerke

Skærtoft mølle

Størrelse

500 g

Leverandør

Skærtoft Mølle

Skærtoft 4
DK-6440 Augustenborg

Ofte stilte spørsmål

Hva kjennetegner denne brødblandingen sammenlignet med en vanlig rugbrødsblanding?
Her er det fokus på fullkorn, kjerner, malt og tørket surdeig, som gir mer dybde, grovere struktur og en tydelig rugbrødprofil.

Hvilken smak gir malt og surdeig i brødet?
Maltmelet gir en fyldigere, lett ristet smak, mens den tørkede surdeigen bidrar med mer karakter og kompleksitet.

Hvordan blir brødets struktur når det er bakt?
Brødet får en saftig krumme og en grov, kjernerik tekstur med godt tyggemotstand.

Hva må jeg tilsette selv for å bake brødet?
Du må tilsette vann og litt gjær. Hevetiden kan tilpasses etter hvordan du baker.
Skærtoft mølle Brødblanding Malt Rugbrød Økologisk | 500 g
Skærtoft mølle Brødblanding Malt Rugbrød Økologisk | 500 g
45,00 kr 53,00 kr