Umeboshi Plomme Eddik Øko

Clearspring Ume Plum Seasoning er en økologisk japansk plommeeddik med en markant syrlig og salt smak. Den lages etter tradisjonelle japanske metoder og tilfører friskhet og dybde i alt fra salater og grønnsaker til pickles og sushiris.

Hvorfor velge Clearspring Ume Plum Seasoning?

• Intens syrlig og salt smak
  Ume Su har en karakteristisk, skarp og aromatisk smaksprofil som skiller seg fra vanlig eddik og gir maten et tydelig japansk preg.
• Enkle, økologiske råvarer
  Laget av ume-plommer, røde shiso- (perilla-) blader og havsalt. En kort og enkel ingrediensliste med økologiske råvarer.
• Konsentrert seasoning
  Smaken er konsentrert, så det skal bare litt til for å sette smak på retten.
• Markant saltsmak
  Ume Su har en tydelig saltsmak, så doser sparsomt og smak til underveis.

Slik kan du bruke Ume Su i matlagingen

Bruk Clearspring Ume Plum Seasoning som et alternativ til vanlig eddik når du ønsker mer syre, salt og et japansk preg i maten. Den passer godt i vinaigretter, over dampede eller ovnsbakte grønnsaker, i raske pickles og i ris til sushi eller rice bowls.

Begynn med en liten mengde og smak til underveis, siden både syre og salt kommer tydelig frem. Da blir det lettere å finne balansen som passer til retten.