Beskytt huden i solen 🌞 Shop SPF-favoritter
Fri frakt fra 699 kr
Bredt utvalg av økologiske varer
3 000+ Trustpilot anmeldelser
Asiatiske matvarer Helsekost Japanske matvarer Kolonial
Clearspring

Mirin Mikawa Søt Riseddik | 150 ml

Søt risvin fra Japan

150 ml
Inkl. MVA + evt. frakt
119 kr
  • Til sauser, marinader og glaseringer
  • Med naturlig sødme fra søte ris
  • Tradisjonelt koji-fermentert og lagret
  • Fra Mikawa-regionen i Japan

Ofte kjøpt sammen

Om produktet

Certification icon
Felles merke for økologiske matvarer og fôr i EU.
Når en matvare er merket med EUs økologilogo, viser det at varen er økologisk og er produsert samt kontrollert i henhold til retningslinjene i EUs økologiforordning.
Økologiske matvarer produseres på en måte som tar særlig hensyn til miljø og dyrevelferd hele veien fra jord til bord.
Matvarer som merkes som økologiske, skal være fremstilt av råvarer som kommer fra autoriserte økologiske gårder. I tillegg må de overholde spesifikke krav til sammensetning og bearbeiding. De må under ingen omstendigheter være fremstilt ved bruk av GMO eller ioniserende stråling.
 Certification icon
Produkter med egenskapen vegansk er produsert etter dyrefrie standarder, men disse har ikke nødvendigvis en offisiell sertifisering (da dette kan være økonomisk og ressurskrevende for en mindre produsent). Veganisme er en livsstil som søker å utelukke alle former for utnyttelse av dyr til mat, klær og andre formål så langt det er mulig.
Veganske produkter inneholder derfor ingen animalske ingredienser eller andre stoffer utvunnet fra dyr, som for eksempel kjøtt, fisk, melk, egg og honning.
Certification icon
Produkter som inneholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskapen finnes for matvarer, kosttilskudd, kosmetikk m.m.
Certification icon
Merket er en sertifisering av den britiske organisasjonen Soil Association, som har fokus på naturen og en bedre fremtid.
Kravene i Soil Associations sertifiseringer følger kravene i EUs økologiforordning. I tillegg ønsker Soil Association å sikre de høyest mulige standardene for dyrevelferd, miljø- og dyrebeskyttelse, så organisasjonen har egne høyere – eller strengere – standarder på nøkkelområder.
Organisasjonen tilbyr sertifisering av matvarer, landbruk, skogbruk, skjønnhet & velvære, mote & tekstiler samt catering. Organisasjonen sertifiserer blant annet etter standarden COSMOS for kosmetikk, GOTS for tekstiler, FSC og PEFC for skogbruk.
 Certification icon
Solsikke-merket er et registrert varemerke for sertifiserte veganske produkter.
Veganisme er en filosofi og en livsstil som søker å utelukke – så langt det er mulig – alle former for utnyttelse av dyr til mat, drikke, klær, kosmetikk, husholdningsartikler og mye mer; og i forlengelsen av dette fremme utvikling og bruk av dyrefrie alternativer til fordel for dyr, mennesker og miljø.
Merket vises på tusenvis av veganske produkter som er registrert hos The Vegan Society.
The Vegan Society er en organisasjon fra Storbritannia som fremmer og støtter den veganske livsstilen.
NL-BIO-001
Landbruk utenfor EU

Clearspring Mirin Mikawa er en klassisk japansk mirin fra Mikawa-regionen, brygget på søt ris og med en fyldig smak der sødme og umami går hånd i hånd. Den passer godt i japansk matlaging, der den tilfører dybde og en rundere smaksprofil.

Dette får du med Clearspring Mirin Mikawa

  • Autentisk Mikawa-mirin
    Laget i Mikawa-regionen i Japan, kjent for produksjon av mirin.
  • Tradisjonell koji-fermentering
    Laget etter den klassiske koji-fermenteringsprosessen og får modne i rundt ni måneder, noe som gir en dypere og mer avrundet smak.
  • Naturlig sødme
    Den søte smaken kommer fra fermentert søt ris, ikke fra tilsatt sukker, og gir en mild, rund sødme med tydelig umami.
  • Sammensetning
    Laget av søt ris, vann og riskultur – uten tilsetning av stivelsesbaserte ingredienser. Passer godt i et plantebasert kjøkken.

Smak og bruk

Mirin brukes i marinader, glaseringer og sauser, der den bidrar med en balansert kombinasjon av sødme, syre og umami. Den er også fin når du vil gi japanskinspirerte retter en mer nyansert og naturlig søt smak enn ved bruk av vanlig eddik og sukker.



Oppbevaring

Opbevares køligt og mørkt.

Produktdetaljer

Ingredienser
Søde ris* 52 %
Vand
Riskultur* 23 %

*=økologisk ingrediens.

Merk: Det kan være mindre forskjeller mellom innholdet ovenfor og innholdsdeklarasjonen på produktet du mottar. Vi anbefaler derfor at du alltid sjekker innholdet på det fysiske produktet du mottar.

Næringsindhold

Næringsinnhold pr 100 ml:

  • Energi 804/189
  • Fett 0,5 g
  • - hvorav mettede fettsyrer 0 g
  • Karbohydrater 46 g
  • - hvorav sukkerarter 38 g
  • Protein 0,6 g
  • Salt 0,15 g

Spesifikasjoner

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

11872

Varemerke

Clearspring

Størrelse

150 ml

Leverandør

NatureSource

Vedbæk Stationsvej 37 C
DK-2950 Vedbæk

Ofte stilte spørsmål

Hva skiller denne mirin-en fra vanlig søt riseddik?
Her kommer sødmen fra fermenterte søte ris. Smaken er fyldigere og mer avrundet, med tydelig umami.

Hvordan brukes mirin i matlaging?
Den brukes vanligvis i sauser, marinader og glaseringer, der den tilfører sødme, syre og mer dybde i smaken.

Hva betyr det at den er koji-fermentert og lagret?
Dette er den klassiske måten å lage mirin på. Da får smaken mer rundhet og kompleksitet over tid.

Hva er den laget av?
Produktet inneholder søte ris, vann og riskultur.
Clearspring Mirin Mikawa Søt Riseddik | 150 ml
Clearspring Mirin Mikawa Søt Riseddik | 150 ml
119,00 kr