Opptil -50 % på dine sommerfavoritter 🌞
Spar minst -25% på ALT fra 3 toppmerker 🤩
Fri frakt fra 699 kr
Bredt utvalg av økologiske varer
3 000+ Trustpilot anmeldelser
Helsekost Mel
Skærtoft mølle

Bønnemel Økologisk | 500 g

Økologisk steinkvernet bondebønnemel med kime og skall

500 g
Inkl. MVA + evt. frakt
44 kr
39 kr Spar 5 kr
  • Gir mer fylde i deigen
  • Laget av hele hestebønner, kim og skall
  • Gir et rustikt preg i baking og matdeig
  • Økologisk og steinmalt

Ofte kjøpt sammen

Om produktet

Certification icon
Det røde Ø-merket med teksten "Statskontrolleret økologisk" forteller at det er de danske myndighetene som har ført kontroll med den gården eller virksomheten som sist har bearbeidet, pakket eller merket et økologisk produkt.
Ø-merket med teksten "Statskontrolleret økologisk" kan frivillig settes på økologiske matvarer og visse økologiske nonfood-produkter (f.eks. økologisk hunde- og kattemat) når de er tilberedt under økologikontroll i Danmark. Ø-merket kan også påføres økologiske matvarer m.m. fra utlandet, dersom merkingen skjer i Danmark under de danske myndighetenes kontroll, siden de danske myndighetene ikke fører kontroll i andre land.
Bearbeidede økologiske matvarer som for eksempel leverpostei, marmelade og ulike ferdigretter, må ikke inneholde kunstige søtstoffer eller kunstige aromaer, og langt færre tilsetningsstoffer er tillatt enn i konvensjonelt produserte matvarer.
Certification icon
Felles merke for økologiske matvarer og fôr i EU.
Når en matvare er merket med EUs økologilogo, viser det at varen er økologisk og er produsert samt kontrollert i henhold til retningslinjene i EUs økologiforordning.
Økologiske matvarer produseres på en måte som tar særlig hensyn til miljø og dyrevelferd hele veien fra jord til bord.
Matvarer som merkes som økologiske, skal være fremstilt av råvarer som kommer fra autoriserte økologiske gårder. I tillegg må de overholde spesifikke krav til sammensetning og bearbeiding. De må under ingen omstendigheter være fremstilt ved bruk av GMO eller ioniserende stråling.
 Certification icon
Produkter som inneholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskapen finnes for matvarer, kosttilskudd, kosmetikk m.m.
DK-ØKO-100
EUs landbruk

Skærtoft Mølle Bønnemel er et økologisk, steinmalt mel av hestebønner. Melet er malt av hele hestebønnekjerner, der både kime og skall er bevart, noe som gir en rustikk karakter som skiller seg fra klassisk kornmel.

Bønnemel gir variasjon i baking og matlaging, og egner seg særlig godt når du blander det med andre meltyper. Det kan gi deigen mer fylde og en tettere struktur, for eksempel i brød, pannekaker, pizza eller annen matdeig.

Bruk det som en del av den totale melmengden. En typisk anbefaling er opptil rundt 20 % bønnemel sammen med andre meltyper.


Bruk

Opskrift:
Du skal bruge:
600 g fintsigtet speltmel
150 g hestebønnemel
15 g bageenzym (eler saften fra 1/2 citron)
15-20 g gær
15 g salt
1/2 æg
ca. 1/2 liter vand

Dejen kan røres både i hånden og på røremaskine. Rør gæren ud i væsken. Tilsæt speltmel, bønnemel, bageenzym, salt og æg. Rør/ælt dejen i 5-8 min., til dejen er glat og slipper skålen. Lad dejen hæve tildækket i 30 min.

Ovnen forvarmes til 220 grader. Brødet sættes ind og efter 5 minutter skrues temperaturen ned til 170 grader. Brødet bages sammenlagt i 50 minutter med en kernetemperatur på 98 grader.

Les og følg alltid informasjonen på produktets etikett

Oppbevaring

Tørt og ikke for varmt. Adskilt fra varer med stærk lugt.

Produktdetaljer

Ingredienser
Stenkværnet hestebønnemel*
Fintformalede hestebønnekerner med kim og skal*

*=økologisk ingrediens.

Merk: Det kan være mindre forskjeller mellom innholdet ovenfor og innholdsdeklarasjonen på produktet du mottar. Vi anbefaler derfor at du alltid sjekker innholdet på det fysiske produktet du mottar.

Næringsindhold

Næringsinnhold pr 100 g:

  • Energi 1138/272
  • Fett 1,4 g
  • - hvorav mettede fettsyrer 0,3 g
  • Karbohydrater 25 g
  • - hvorav sukkerarter 1,8 g
  • Kostfiber 30 g
  • Protein 25 g
  • Salt 0,02 g

Spesifikasjoner

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

57196

Varemerke

Skærtoft mølle

Størrelse

500 g

Leverandør

Skærtoft Mølle

Skærtoft 4
DK-6440 Augustenborg

Ofte stilte spørsmål

Hvordan bruker man bønnemel i baking?
Bruk det som en del av den totale melmengden, og bland det med andre meltyper.

Hvor mye bønnemel kan man vanligvis bruke?
En vanlig anbefaling er opptil rundt 20 % bønnemel sammen med andre meltyper.

Hva skiller dette bønnemelet fra vanlig kornmel?
Det er laget av hele hestebønner og har et mer rustikt preg enn klassisk kornmel.

Hva kan bønnemel tilføre deigen?
Det kan gi mer fylde og en tettere struktur, for eksempel i brød, pannekaker og pizzadeig.
Skærtoft mølle Bønnemel Økologisk | 500 g
Skærtoft mølle Bønnemel Økologisk | 500 g
39,00 kr 44,00 kr