Bønnebrød med spelt Økologisk | 500 g

Økologisk brødblanding av bondebønnemel og finmalt speltmel

500 g
Inkl. MVA + evt. frakt
59 kr
  • Med hestebønnemel og fint siktet speltmel
  • Til et mer fyldig og smakrikt brød
  • Med planteprotein og kostfiber
  • Rustikk krumme og lett nøtteaktig smak

Ofte kjøpt sammen

Om produktet

Certification icon
Det røde Ø-merket med teksten "Statskontrolleret økologisk" forteller at det er de danske myndighetene som har ført kontroll med den gården eller virksomheten som sist har bearbeidet, pakket eller merket et økologisk produkt.
Ø-merket med teksten "Statskontrolleret økologisk" kan frivillig settes på økologiske matvarer og visse økologiske nonfood-produkter (f.eks. økologisk hunde- og kattemat) når de er tilberedt under økologikontroll i Danmark. Ø-merket kan også påføres økologiske matvarer m.m. fra utlandet, dersom merkingen skjer i Danmark under de danske myndighetenes kontroll, siden de danske myndighetene ikke fører kontroll i andre land.
Bearbeidede økologiske matvarer som for eksempel leverpostei, marmelade og ulike ferdigretter, må ikke inneholde kunstige søtstoffer eller kunstige aromaer, og langt færre tilsetningsstoffer er tillatt enn i konvensjonelt produserte matvarer.
Certification icon
Felles merke for økologiske matvarer og fôr i EU.
Når en matvare er merket med EUs økologilogo, viser det at varen er økologisk og er produsert samt kontrollert i henhold til retningslinjene i EUs økologiforordning.
Økologiske matvarer produseres på en måte som tar særlig hensyn til miljø og dyrevelferd hele veien fra jord til bord.
Matvarer som merkes som økologiske, skal være fremstilt av råvarer som kommer fra autoriserte økologiske gårder. I tillegg må de overholde spesifikke krav til sammensetning og bearbeiding. De må under ingen omstendigheter være fremstilt ved bruk av GMO eller ioniserende stråling.
Certification icon
Produkter som inneholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskapen finnes for matvarer, kosttilskudd, kosmetikk m.m.
DK-ØKO-100
EUs landbruk

Skærtoft Mølle Bønnebrød med spelt er en økologisk melblanding til et brød med mer fylde og smak. Blandingen av hestebønnemel og finsiktet speltmel gir et brød med planteprotein og kostfiber. Samtidig beholder spelt sin milde, velkjente kornsmak.

Hestebønner bidrar med fylde, mens spelt gir gode bakeegenskaper og en lett kornaktig smak. Sammen gir de en deig som kan utvikle en rustikk smule og en fyldigere, lett nøtteaktig smak. Blandingen er også tilsatt bakeenzymer for en smidig deig og et brød med god struktur, samt salt tilsatt jod.

Det ferdige brødet får en fyldigere og mer smaksrik karakter enn helt lyst brød, og er laget med få, enkle og økologiske råvarer.


Bruk

Anvendes til bagning af brød eller boller.

Opskrift:
Du skal bruge:
1 pose brødblanding
15 g gær
ca. 335 ml kærnemælk, mælk eller vand
1 æg - halvdelen til dejen og resten til pensling.

Dejen kan røres både i hånden og på røremaskine. Rør gæren ud i væsken. Tilsæt brødblandingen og ½ æg. Rør/ælt dejen i 5-8 min., til dejen er glat og slipper skålen. Lad dejen hæve tildækket i 30 min.

Form dejen til et brød og pensel med æg. Lad dejen hæve til dobbelt størrelse.

Ovnen forvarmes til 220 grader. Brødet sættes ind og efter 5 min. skrues temperaturen ned til 170 grader. Brødet bages sammenlagt i 50 minutter med en kernetemperatur på 98 grader.


Les og følg alltid informasjonen på produktets etikett

Oppbevaring

Tørt og ikke for varmt. Adskilt fra varer med stærk lugt.

Produktdetaljer

Ingredienser

Fintsigtet speltmel* (HVEDE)
Bønnemel af hestebønner*
Bageenzym (amylase, xylanase)
Salt tilsat jod


*=økologisk ingrediens.

Merk: Det kan være mindre forskjeller mellom innholdet ovenfor og innholdsdeklarasjonen på produktet du mottar. Vi anbefaler derfor at du alltid sjekker innholdet på det fysiske produktet du mottar.

Næringsindhold

Næringsinnhold pr 100 g:

  • Energi 1492/356
  • Fett 2,3 g
  • - hvorav mettede fettsyrer 0,2 g
  • Karbohydrater 65 g
  • - hvorav sukkerarter 0,8 g
  • Kostfiber 9,5 g
  • Protein 15 g
  • Salt 2 g

Spesifikasjoner

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

57197

Varemerke

Skærtoft mølle

Størrelse

500 g

Leverandør

Skærtoft Mølle

Skærtoft 4
DK-6440 Augustenborg

Ofte stilte spørsmål

Hva skiller bønnebrød fra helt lyst brød?

Det får en mer fyldig, rustikk og smakrik karakter enn helt lyst brød.

Hvilke meltyper er det i blandingen?

Blandingen inneholder hestebønnemel og fint siktet speltmel.

Hvordan påvirker bønner og spelt brødet?

Hestebønner gir fylde, mens spelt bidrar med kornsmak, bakeevne og struktur.

Hva er ellers tilsatt i blandingen?

Det er også tilsatt bakeenzymer samt salt med jod.
Skærtoft mølle Bønnebrød med spelt Økologisk | 500 g
Skærtoft mølle Bønnebrød med spelt Økologisk | 500 g
59,00 kr