Havsalt | 250 g

Clearspring Havsalt er et tradisjonelt fremstilt, uraffinert havsalt som håndhøstes i naturreservatet Ria Formosa ved Algarve-kysten i Portugal. Det utvinnes i åpne, grunne saltbassenger og soltørkes etter metoder som går tilbake til romertiden. Deretter blir saltet bare høstet, tørket, malt, sortert og pakket lokalt, uten blekemidler og antiklumpemidler. Som uraffinert havsalt inneholder det naturlig forekommende mineraler, blant annet små mengder kalsium og magnesium.

Saltet har en ren og avrundet smak og en naturlig lett fuktig tekstur, som gjør det behagelig å bruke på kjøkkenet. Den klare, hvitlige fargen skyldes de lyse, harde leirlagene i området, som gir et lysere salt enn den grå tonen man ofte ser i andre typer havsalt. Bruk det både i matlaging og på bordet, der den milde smaken og lett fuktige konsistensen passer godt til alt fra grønnsaker og pasta til supper, brød og enkle retter der saltets karakter gjerne får komme frem.