Skjem bort smaksløkene – opptil -35% 🌿
500+ nye ville sommertilbud 💪
Fri frakt fra 699 kr
Bredt utvalg av økologiske varer
3 000+ Trustpilot anmeldelser
Helsekost Mel
Aurion

Emmermel Økologisk | 5 kg

Emmermel Ø

5 kg
Inkl. MVA + evt. frakt
Variant
1 kg
5 kg
366 kr
325 kr Spar 41 kr
  • Til brød med mer kornsmak og fylde
  • Med ca. 11 % protein
  • Mørkere og mer rustikt smule
  • Til hvetebakst med emmerkarakter

Ofte kjøpt sammen

Om produktet

Certification icon
Det røde Ø-merket med teksten "Statskontrolleret økologisk" forteller at det er de danske myndighetene som har ført kontroll med den gården eller virksomheten som sist har bearbeidet, pakket eller merket et økologisk produkt.
Ø-merket med teksten "Statskontrolleret økologisk" kan frivillig settes på økologiske matvarer og visse økologiske nonfood-produkter (f.eks. økologisk hunde- og kattemat) når de er tilberedt under økologikontroll i Danmark. Ø-merket kan også påføres økologiske matvarer m.m. fra utlandet, dersom merkingen skjer i Danmark under de danske myndighetenes kontroll, siden de danske myndighetene ikke fører kontroll i andre land.
Bearbeidede økologiske matvarer som for eksempel leverpostei, marmelade og ulike ferdigretter, må ikke inneholde kunstige søtstoffer eller kunstige aromaer, og langt færre tilsetningsstoffer er tillatt enn i konvensjonelt produserte matvarer.
Certification icon
Felles merke for økologiske matvarer og fôr i EU.
Når en matvare er merket med EUs økologilogo, viser det at varen er økologisk og er produsert samt kontrollert i henhold til retningslinjene i EUs økologiforordning.
Økologiske matvarer produseres på en måte som tar særlig hensyn til miljø og dyrevelferd hele veien fra jord til bord.
Matvarer som merkes som økologiske, skal være fremstilt av råvarer som kommer fra autoriserte økologiske gårder. I tillegg må de overholde spesifikke krav til sammensetning og bearbeiding. De må under ingen omstendigheter være fremstilt ved bruk av GMO eller ioniserende stråling.
 Certification icon
Produkter som inneholder én eller flere økologiske ingredienser. Egenskapen finnes for matvarer, kosttilskudd, kosmetikk m.m.
DK-ØKO-100
Dansk landbruk

Aurion Emmermel Ø er et økologisk fullkornsmel av den gamle kornsorten emmer. Det er et godt valg til brød og annen bakst når du ønsker mer kornsmak og en mer rustikk karakter enn med vanlig hvetemel.

Dette tilfører emmermel baksten din

  • Aromatisk og karakterfull smak
    Emmer er en gammel hvetesort med en tydelig, lett krydret og aromatisk smak. Melet gir brød og annen hvetebakst en dypere smaksprofil og en mørkere, mer rustikk krumme sammenlignet med vanlig hvetemel.
  • Økologisk fullkornsemmermel
    Fullkornsmel med ca. 11 % protein. Hele kornet er malt, noe som gjør melet velegnet til brød og bakverk der du ønsker mer fylde og kornpreg i deigen.
  • Særlige bakeegenskaper
    Emmer gir ofte en deig med litt løsere struktur enn vanlig hvetemel. Melet brukes derfor ofte sammen med hvetemel for å gi deigen mer styrke, samtidig som den karakteristiske emmersmaken bevares.

Bruk på kjøkkenet

Aurion Emmermel Ø kan brukes til de fleste typer hvetebakst, særlig brød, rundstykker og andre deiger der du ønsker å fremheve kornets egen smak og få en tettere, mer rustikk krumme. Bruk det alene for mest mulig emmerkarakter, eller kombiner det med vanlig hvetemel hvis du ønsker en mer elastisk deig og større volum i brødet.



Oppbevaring

Opbevares tørt, mørkt og ikke for varmt.

Produktdetaljer

Ingredienser
Emmermel* (HVEDE)

*=økologisk ingrediens.

Merk: Det kan være mindre forskjeller mellom innholdet ovenfor og innholdsdeklarasjonen på produktet du mottar. Vi anbefaler derfor at du alltid sjekker innholdet på det fysiske produktet du mottar.

Kan indeholde spor af

Byg, havre og rug

Næringsindhold

Næringsinnhold pr 100 g:

  • Energi 1420/340
  • Fett 3,4 g
  • - hvorav mettede fettsyrer 0,2 g
  • Karbohydrater 61 g
  • - hvorav sukkerarter 0,8 g
  • Kostfiber 8,0 g
  • Protein 11 g
  • Salt 1 g

Spesifikasjoner

Varebetegnelse

Fødevare.

Varenummer

57921

Varemerke

Aurion

Størrelse

5 kg

Leverandør

Aurion A/S

Guldagervej 525
DK-9800 Hjørring

Ofte stilte spørsmål

Hva er forskjellen på emmermel og vanlig hvetemel?
Emmer har en mer aromatisk og lett krydret smak og gir en mørkere, mer rustikk smule enn vanlig hvetemel.

Kan jeg bruke emmermel alene i bakst?
Ja, hvis du vil ha mest mulig emmersmak. Deigen blir ofte litt løsere enn med vanlig hvetemel.

Hvorfor blander man ofte emmermel med hvetemel?
Det gjør man for å få mer styrke og elastisitet i deigen, samtidig som emmersmaken fortsatt kommer frem.

Hva passer emmermel spesielt godt til?
Det brukes særlig til brød, boller og annen hvetebakst, der kornsmaken gjerne kan få mer plass.
Aurion Emmermel Økologisk | 5 kg
Aurion Emmermel Økologisk | 5 kg
325,00 kr 366,00 kr